som den kan ätas på Lidingö
En varm sommarlördag i augusti 2002 lagade och åt vi en härlig Bollito Misto.
Här en liten rapport för Anna och andra intresserade.
Utställning i köket av allt köttet - över 7 kg!
Dessutom Pecorino och Mostarda-burk. Vinet var Barbera D'Asti.
Vattnet sattes på i största grytan och började koka kl 15.00.
Här är mina recept med dagens meny och ingredienser.
Och här är det färdiglagat precis kl 18.00.
Alla såser som lagades dagen innan och en del annat syns inte här.
De fyra flickorna lekte hela eftermiddagen och satt sedan ute och åt.
Alla vuxna satt inomhus, nära maten. Harry rörde sig däremellan. Jonis satt en del vid datorn, förstås.
Nästan all maten tog som synes slut. Men jag kan lova att vi blev mätta.
